Rujak Soto, Ikon Kuliner Banyuwangi

BANYUWANGI, NETIZENINDONESIA-Apa yang ada di benak anda bila mendengar daerah Banyuwangi? Keindahan pantai Grajagan, Pulau Merah, atau api biru Kawah Ijen?. Jangan salah, selain obyek wisata yang mendunia itu, kabupaten paling timur di Pulau Jawa ini menyimpan koleksi kuliner yang luar biasa. Salah satunya, Rujak Soto. Barangkali, mendengar namanya saja terasa asing. Namun setelah mencicipi dijamin lidah anda bakal ketagihan.

Salah satu masakan khas Banyuwangi ini merupakan perpaduan antara soto dengan rujak. Bagi yang pernah mengunjungi kota pesisir Jawa Timur ini pasti pernah mendengar atau mungkin mencoba hidangan unik dengan rasa menyegarkan ini. Menariknya, masakan ini di daerah asalnya banyak ditemukan di kedai-kedai sederhana. Bukan hanya disukai oleh warga lokal, rujak soto sudah dikenal sebagai ikon kuliner Banyuwangi di mata para wisatawan.

Rujak yang dimaksud adalah perpaduan bumbu dan beberapa isi rujak cingur yang khas dengan petis dan pisang batu. Kedua bahan ini memberikan sensasi rasa yang unik, sehingga takkan lengkap rasanya jika tidak menggunakannya. Kaldu rujak soto sejatinya didapat dari hasil rebusan daging dan isinya terdiri dari potongan daging sapi, babat, dan cingur.

Waooo…rasanya sulit dibayangkan…silakan coba kalau ke Banyuwangi….(nto)